自制营养美味之玉米&南瓜

玉米牛奶浓汤
原料：
　　鲜牛奶500克、甜玉米一罐、冰糖少许
做法：
　　1、甜玉米从罐子里取出先用水洗一下，锅中倒入牛奶，大火烧开，倒入甜玉米，加少许冰糖。
　　2、用勺子不停地搅动2~3分钟，有点炼乳的感觉就好了。
3、有冰箱的话放入冰箱备用，没有的话放凉了吃更好。
食物相克：
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
苏苏点评：这道汤易学易做，原料易得，牛奶和玉米在学校附近的小超市就能买到，冰糖这样的调味品如果经常要在寝室自己做东西吃的话最好常备一点哦~这个汤营养价值很高呢~
玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。而牛奶的营养价值就勿须赘言了吧~

燕麦南瓜粥

　　原料：
　　燕麦30克，大米50克，小南瓜1个
　　辅料：
　　葱花、盐适量
　　做法：
　　1．南瓜洗净，削皮，切成小块；大米洗净，用清水浸泡半小时。
　　2．锅置火上，将大米放入锅中，加水500克，大火煮沸后换小火煮20分钟；然后放入南瓜块，小火煮10分钟；再加入燕麦，继续用小火煮10分钟。
3．熄火后，加入盐、葱花等调料。
如果觉得以上做法麻烦，下面介绍个不用大米的南瓜粥~
原料：南瓜1个  糯米粉 20克
辅料：糖适量
做法：
1、南瓜去皮去瓤切大片放入微波炉中高火大概10－12分钟（上锅蒸也是可以的）
2、用勺子压成泥
3、糯米粉用水调成糊
4、将南瓜泥放入沙锅，加水煮开
5、慢慢倒入糯米糊，搅拌，煮熟，加糖调味即可

苏苏点评：这道南瓜粥也是简单易做，在寝室中只要有个电饭锅就可以啦~糯米粉去附近超市买哦~南瓜的营养价值很高，南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。下面介绍一下各种成分的功用：
1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。所以，多吃南瓜可以增强抵抗力预防流感哦~
2. 类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

 ——HWN海瑟薇编辑：曹泠洁（上海）